Vajon ma hogyan szerezhetjük meg azt a konyhai alaptudást, amire mindig
támaszkodhatunk? Melyik a bombabiztos palacsintarecept, mitől nem lesz kemény a
galuska, hogyan lesz olyan a madártej, mint nagymamáink konyhájában, hogyan
készül a legegyszerűbb sütőtökkrémleves, vagy csokoládémousse? Ez a kötet az
előző szakácskönyveimmel szemben nem rólam szól, nem önkifejezési eszköz. Azért
írtam, hogy segítsek elsajátítani azt a magabiztosságot a konyhában, ami a
kezdők számára megalapozza a későbbi hétköznapi, rutinos, kreatív főzést. Nem
profi séfként teszem ezt, hiszen nem vagyok az, hanem mint egy segítőkész
barátnő, aki a nagymamájától szerzett tudását adja át.. Mautner Zsófia
gasztronómiai szakújságíró, a Chili&Vanília blog és szakácskönyvek szerzője,
az Ízes Élet televíziós főzőműsor háziasszonya, a hazai gasztronómia egyik
legaktívabb és legsikeresebb személyisége. Lassan tíz éve a gasztronómiának él,
szenvedéllyel és fáradhatatlanul kutat, főz, mindent kipróbál, és szívesen
megosztja tapasztalatait, olvasóival, nézőivel. Receptjeit sokezren főzik.