CMC (Tylose por más néven )A CMC a cukrászatban használatos
adalékanyag.Sűrítőanyag, csomósodásgátló hatása van.A
nátrium-karboxi-metil-cellulóz az élelmiszerekben mennyiségi korlátozás nélkül,
általánosan engedélyezett. Tyolse por (CMC) felhasználásával készülő cukrászati
anyagok receptjei:Ételragasztó: 25 kávéskanál vízhez 1 kávéskanál Tylose port
adunk apró részletekben, alaposan elkeverkük. Egy éjszakát hagyjuk állni  a
hűtőben.Mexikói Gumpaste (virágdíszekhez, figurákhoz): 500g porcukor 4 ek víz 1
ek glükóz szirup 1 kávéskanál Tylose porElkészítés: Műanyag tálban a porcukor
felébe belekeverjük a Tylose port. A vizet felmelegítjük, feloldjuk benne a
glükóz szirupot. Hozzáöntjük a porcukorhoz. Kanállal keverjük, amíg tudjuk,
ezután kézzel gyúrjuk. Fokozatosan tesszük hozzá a többi porcukrot. Lehet, hogy
nem fog kelleni mind. Annyit tegyünk, hogy rugalmas és formázható masszánk
legyen. Nyújtani keménytőn kell.