Természet Áldása barna rizsA rizs melegkedvelő, a pázsitfűfélék családjába
tartozó gabonafajta, amely az 50. északi szélességi foktól a 40. déli szélességi
fokig megél, és megterem a tengerszint fölött 2500 méter magasságban is. Noha
eredetileg a csapadékos trópusokon termesztették, más, szárazabb, hűvösebb
éghajlati viszonyok között is meghonosodott. A termesztett rizs két legfontosabb
fajtája a trópusi és a mérsékelt övezetekben honos, és a Nyugat-Afrikába termő.
Ezeken kívül létezik mintegy húsz vadon termő fajta, és rengeteg különféle alfaj
alakult ki, illetve az éghajlati szélsőségek hatására létrejöttek különféle
speciális hegyi és vízi, a savas és szikes talajokon termő, és az éjszakai
hidegnek ellenálló típusok is. A rizs az emberiség több mint egyharmadának
legfontosabb tápláléka. A termesztett rizsfajták 90 %-nak hazája Ázsia, amelynek
civilizációja szervesen összefügg a rizzsel. A rizs befolyásolta, bizonyos
mértékben alakította is az ázsiai népek szókincsét, mindennapi életét,
irodalmát, művészetét, még vallását is.Mitől barna a barna rizs? A barna rizs
attól barna, hogy a hántolás után nem koptatják le róla a pelyvás héj alatti
nagyon egészséges úgynevezett ?ezüsthártyát? (korpa és csíra), emiatt nagyobb a
tápértéke, mint a fehér rizsnek, viszont lassabban fő, s keményebb marad. Lehet
rövid vagy hosszú szemű is.Mivel nincs finomítva a barna rizs ? sokkal több
tápanyagot tartalmaz ?, ezért magas a rost-, B-vitamin-, mangán-, magnézium-,
szelén- és vastartama, így az egészséges étrend egyik alapköve. Rendszeres
fogyasztása csökkenti a vérnyomást, segíti a méregtelenítést, a vese működését,
nyugtatja az idegrendszert. A barna rizzsel végzett kutatások felhívják a
figyelmet a benne található GABA-ra, (y-aminobutyric-sav) ami már jól ismert
vérnyomáscsökkentő hatásáról. A GABA ugyanakkor segíti az értelmi funkciókat,
csökkenti a vércukorszintet.A barna rizs rosttartalma hatszorosa a fehér
rizsének, tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és olyan természetes növényi
összetevőkkel is, melyek megóvják az egészséget. Az összes esszenciális
aminosavat tartalmazza, amely szervezetünk fehérje felépítésében
nélkülözhetetlen A barna rizs fogyasztása is szerepet játszhat a 2-es típusú
cukorbetegség és szívbetegségek kockázatának csökkentésében. Bizonyítottan
csökkenti az LDL koleszterinszintet a szervezetben és gyorsan teltségérzetet
okoz - ezért kiváló táplálék eleme lehet a testsúlycsökkentő diétáknakA barna
rizs több, mint puszta rostforrás, teljes értékű mag. Tartalmaz csontépítő
magnéziumot, és immunrendszert erősítő antioxidáns szelént is mely fontos
szerepet játszik sejtjeink védelmében a szabadgyökök támadásai ellen. A
barna rizs magas mangántartalma többféle kedvező élettani hatást gyakorolhat a
szervezetre:-          a mangán a
szervezet természetes védekezőképességének fenntartásához szükséges és segít
megőrizni csontjaink
ellenálló-képességét-         
hozzájárul a koleszterin és a zsírsavak
szintetizálásához-         
kiegyensúlyozza az inzulintermelést isA barna rizs korpájában rejtőznek továbbá
olyan értékes tápanyagok, amik miatt nélkülözhetetlen választás ez a rozsfajta
az egészségtudatos és fitt életvitelhez.  A barna rizs nagyon egészséges
összetett szénhidrát, amely keményítőt és rostot is tartalmaz. Az ilyen
szénhidrátok az elfogyasztás után lassan emésztődnek, így a szervezet erőlködés
nélkül és optimális ütemben folyamatosan nyeri ki a barna rizsből a működéséhez
szükséges energiát. Szinte minden táplálkozási iskola lelkesen említi hatását és
szerepelteti étrendjében.