A kókuszliszt alacsony szénhidráttartalmú, ideális kenyerek és péksütemények
sütéséhez. Kevesebb emészthető szénhidrátot tartalmaz, mint bármely más liszt,
beleértve a szóját is! Jó fehérjeforrás. Gluténmentes, laktózmentes. A
kókuszliszt friss bio kókuszhúsból készül, melyet előtte szárítottak és
zsírtalanítottak, majd finomra őrlik. Állaga nagyon hasonló a búzaliszthez.
Használja 15-25%-ban más lisztek helyettesítésére a hagyományos recepthez,
illetve számos étel 100%-os felhasználással is elészíthető. A kókuszliszt
gluténmentes és hipoallergén. Ideális azok számára akik követik az alacsony
szénhidrát diétát. Használata jól beilleszhető testsúlycsökkentő programba, mert
magas rosttartalma elősegíti a jóllakottság érzését. A kókuszliszt rostban
gazdag.38,5% rostot tartalmaz, ami a legnagyobb arányú más lisztekhez képest.
100 gr.termék tartalmaz: 259 kcal 19.3 gr. fehérje 26,4 gr. szénhidrát 8,6 gr.
zsír Fontos: A kókuszreszelék és a kókuszliszt nem ugyanaz A Nature Cookta
kókuszliszt a bio- és reformélelmiszer piac fontos szereplője. Nemcsak egy
egészséges és fair trade termék, hanem számos jó tulajdonságának köszönhetően
beilleszthető bármilyen diétába (például a paleolit étrendbe, Atkins-diétába)
vagy akármelyik testsúlycsökkentő programba. A kókuszliszt nem azonos a ledarált
kókuszreszelékkel! A Nature Cookta kókuszlisztet vegyszerek nélkül, friss
kókuszhúsból készítik, amit szárítás és zsírtalanítás után finomra őrülnek, így
krémszínű, a búzaliszthez hasonló állagú, sokoldalúan felhasználható lisztet
kapunk. Bár számos receptben például a muffinoknál, süteményeknél és a
palacsintáknál teljes mértékben helyettesítheti a búzalisztet, de legtöbb
esetben érdemes más lisztekkel (például szőlőmagliszttel, gesztenyeliszttel,
lenmagliszttel, szezámliszttel vagy mákliszttel) keverve használni. Ha 100%-ban
szeretnék kókuszlisztet használni, adjunk egy tojással többet a receptben
szereplő mennyiséghez képest, így a sütemény kevésbé morzsálódik! Bár a Nature
Cookta kókuszliszt nem édesített, azt tapasztalhatja, hogy a kókusz édes ízének
köszönhetően az ételeink kevesebb cukrot vagy édesítőt igényelnek a receptben
szereplő mennyiséghez képest. Ha teljes mértékben kókuszlisztet használunk, a
búzaliszttel összehasonlítva rövidebb ideig kell sütni. Használhatjuk sütésen
kívül levesek, szószok ízesítésére, sűrítésére, sőt, vízben elkeverve ízletes,
magas fehérje- és rosttartalmú italt kapunk. Tejes gyümölcsturmixok készítésére
is alkalmas. A kókuszliszt kiváló kiegészítője lehet a csokis-déligyümölcsös
összetevőjű ételeknek, kihangsúlyozza a csokoládé és a vanília ízét, valamint
reggelire a müzlire is szórhatjuk. Mivel a Nature Cookta kókuszliszt
hipoallergén termék, fogyasztása allergiák esetén sem okoz problémát. A legtöbb
gluténmentes lisztnek nincs íze, viszont a kókuszliszt finom aromája ételeinknek
különleges ízt kölcsönöz. Magas fehérjetartalma a búzalisztével vetekszik,
emiatt a vegetáriánusoknak és vegánoknak is kifejezetten ajánlott. Mi a szerepe
a kókuszliszt alacsony emészthető szénhidráttartalmának? Az emészthető
szénhidrátok a szervezetben glükózzá alakulnak, és elsősorban ők felelősek az
elhízásért. Még a szójalisztnél, sőt rengeteg zöldségnél is alacsonyabb a
kókuszliszt nettó emészthető szénhidráttartalma, ezért az alacsony
szénhidráttartalmú étrendekbe, fogyókúrákba is kiválóan beilleszthető, sőt,
pcos-ok és cukorbetegek figyelmébe is ajánljuk. Igen magas a kókuszliszt
rosttartalma, ami sok vízfogyasztás mellett jótékonyan hat a bélrendszer
működésére, és enyhíti a székrekedéses tüneteket is. A magas rosttartalom víz
hatására a gyomorban és a bélrendszerben megduzzad, ezáltal a jóllakottság
érzését is kelti, így a fogyókúrázók számára is kifejezetten előnyös. Számos
tanulmány kimutatta, hogy napi 14 gramm rost (1/4 bögre kókuszliszt körülbelül
ennyi rostot tartalmaz) 10%-kal csökkenti a bevitt kalóriamennyiséget, ezzel is
hozzájárul a súlycsökkentéshez, valamint hosszútávú használata segít megelőzni a
vastagbélrák kialakulását. Mindezek mellett az elfogyasztott rost hozzájárul a
szív- és érrendszer és az immunrendszer védelméhez, elősegíti a vitaminok és az
ásványi anyagok felszívódását, fontos szerepet játszik a szervezet
méregtelenítésében, és a koleszterinszintre is jótékonyan hat. Végül, de nem
utolsó sorban a cukorbetegségben szenvedőknek is ajánlatos a használata, mert a
rost lassítja a glükóz felszívódását, emiatt kevesebb inzulin szükséges a glükóz
lebontásához. Összefoglalva tehát a Nature Cookta kókuszliszt egy egészséges,
sokoldalúan felhasználható alternatíva fehérlisztre egyedülálló kimagaslóan
alacsony szénhidráttartalma és rendkívül magas rosttartalma miatt, és az ezek
miatt fennálló jótékony élettani hatásait tekintve.