Összetevők: teljes kiőrlésü búza, -árpa, -tönköly, -bab, -lencse és kölesliszt.
Vízzel, tengeri sóval és (lehetőleg) olívaolajjal sűrű tésztakeveréket
készítünk. Ezt tepsiben, palacsintasütőben, vagy kontakt-grill (másnéven gofri,
vagy szendvics) sütőben ropogósra sütjük. Az eddig ismert ókori receptek közül a
legrégebbi (i.e. 590) leírás a fehérjekomplettálásról. A hüvelyesek és a
gabonafélék megfelelő arányú keveréke. Pontosabban lásd Ezékiel könyve 4. rész
9. verse. Az azonnali fogyasztás ajánlott, mivel ez a kenyérféleség több óra
múlva már szikkadt és kemény lehet. Ha vékonyra készül, úgy pászkaszerű formában
ropogós lesz, de tovább eláll.