Táplálkozási szempontból nem csak az elfogyasztott telített és telítetlen
zsírsavak aránya fontos, hanem különös jelentősége van a telítetlen zsírsavakon
belül az omega-3 és omega-6 zsírsavak arányának is. Míg a telített/telítetlen
zsírsavak aránya már régóta ismert problémákat okoz, azt csak néhány éve tudjuk
biztosan, hogy különös jelentősége van a telítetlen zsírsavakon belül az
omega-3/omega-6 arányának. A civilizált világban szokásos étrend 1:10-1:30
arányban tartalmazza ezt a két fajta zsírsavat. Az összes elfogyasztott omega-3
zsírsav mennyisége napi 1-1,5 g körül lenne ideális. A legfontosabb esszenciális
omega-6 zsírsav a linolsav, mely nagy mennyiségben található a napraforgó
olajban. Az esszenciális omega-3 zsírsavak közül az ?-linolénsav a
legjelentősebb. Omega-3 zsírsavakban gazdag a lenolaj, a repceolaj, a dióolaj,
és a mogyoró olaj. A hazai lakosság ? az állati zsiradékok mellett ? elsősorban
a nagy mennyiségű omega-6 zsírsavat (linolsav) tartalmazó napraforgó olajat
fogyasztja, az omega-3 zsírsavakban gazdag olajféleségek (halolaj, olajos
magvak) fogyasztása alacsony, így a lakosság omega-3 zsírsavellátottsága
alacsony. Ennek növelése, azaz az omega-3 és omega-6 zsírsavak optimális
arányának biztosítása szempontjából nagy jelentőségű a BIOGOLD Omega 3-6 étolaj.