Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó, alacsony sikértartalmú bio
rozsliszt. Gazdag B-vitaminban, jelentős a kalcium- és magnézium tartalma. A
teljes kiőrlésű lisztekben a gabona korpája is megtalálható, amely tápanyagokban
gazdag és segíti az emésztést. A rozsliszt fehérjéi nem állnak össze sikérré,
mert a növényi nyálkaanyagok megakadályozzák a nagy molekulák kialakulását,
ezért tisztán rozslisztből nem célszerű kenyeret készíteni (max. 50%). A
rozsliszt keményítője eltér a búzaliszt keményítőjétől, a vizet jobban magába
zárja. Jellemzők laktózmentes Igen tejmentes Igen gluténmentes Nem tojásmentes
Igen GMO-mentes Igen vegán Nem hozzáadott cukor nélkül Igen bio Igen dióféléktől
mentes Igen földimogyorótól mentes Igen haltól mentes Igen kéndioxid-szulfit Nem
mustártól mentes Nem puhatestűektől mentes Igen rákféléktől mentes Igen
szezámmagtól mentes Igen zellertől mentes Igen csillagfürttől mentes Nem méztől
mentes Igen szójamentes Nem per 100 g kj 1410 kJ kcal 333 kcal zsír 1,6 g ebből
telített zsírsavak 0,4 g szénhidrát 65 g ebből cukrok 5,2 g rost 7,2 g fehérje
11 g só 0,03 g