A mungóbab konyhai felhasználása ugyanolyan sokrétű, mint a hagyományos babé.
Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Jelentős B- és C-vitamin forrás,
vastartalma kiemelkedő, ezenkívül folsavat, magnéziumot, mangánt és foszfort
tartalmaz. Fehérjében és rostban is gazdag. Felhasználása: egytálételek,
főzelékék, saláták, pástétomok kedvelt alapanyaga. Készíthetünk belőle kását,
színesítheti a reggeli ételeinket, de például levesnek is kiváló. Allergének:
nincs Összetevők: 100% szárított mungóbab (Vigna radiata) Jellemzők gluténmentes
Igen vegán Igen cukormentes Nem hozzáadott cukor nélkül Igen csökkentett
cukortartalmú Nem alacsony cukortartalmú Nem szénhidrát csökkentett Nem per 100
g kj 1452 kJ kcal 347 kcal zsír 1 g ebből telített zsírsavak 0 g szénhidrát 63 g
ebből cukrok 7 g rost 0 g fehérje 24 g só 0 g