Élelmi rostban gazdag gabona, amelyet fogyaszthatunk számos formában, például
kásaként, köretnek, fasírtokhoz, süteményekhez. A kölest főzés előtt alaposan,
többször öblítsük le, mossuk át. A megmosott kölest csurgassuk le, tegyük egy
főzőedénybe és legalább háromszoros mennyiségű vízzel öntsük fel. Fedő alatt,
időnként megkeverve kb. 15 percig főzzük, amíg megpuhul. Gluténmentes, alacsony
kalóriatartalmú, magas rosttartalmú, könnyen emészthető. Összetevők: hántolt
köles Jellemzők hozzáadott cukor nélkül Igen per 100 g kj 1664 kJ kcal 394 kcal
zsír 4,6 g ebből telített zsírsavak 1 g szénhidrát 72,9 g ebből cukrok 6 g rost
8,5 g fehérje 11 g só 0 g