Karácsonyi mézeskalács recept: Hozzávalók 1 kg liszt 4 dl porcukor 2 tk
szódabikarbóna 4 tk mézeskalács fűszerkeverék csipet só 10 dkg vaj 3 db
tojás 3 dl méz A díszítéshez: 1 db tojásfehérje 6 ek kristálycukor
Elkészítés A száraz anyagokat összekeverjük, belemorzsoljuk a vajat. A közepébe
öntjük a mézet, beleütjük a tojásokat, és az egészet jól összegyúrjuk. A deszkát
bőven lisztezhetjük. A tészta ne legyen túlságosan lágy, mert akkor nagyon
megdagad a sütőben. A tésztát alaposan lisztezett deszkán 2-3 milliméter
vékonyra nyújtjuk. Kiszaggatjuk vagy kivágjuk a formákat, és vajjal vékonyan
kikent, kilisztezett tepsibe rakjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és
megsütjük, de nagyon vigyázzunk, hogy ne égjen meg, mert nagyon gyorsan megsül.
A sütések között nem kell újrakenni a tepsit, legfeljebb ha jónak látjuk, egy
kicsit belisztezhetjük. A kisült és kihűlt mézeskalácsokat a porcukorral
krémesre kevert tojásfehérjével díszíthetjük. Összetevők: fahéj*, szerecsendió*,
szegfűszeg*, kardamom*, szegfűbors*, szerecsendió virág*, gyömbér* *ellenőrzött
ökológiai gazdálkodásból származó termék.