A lencse az egyik legérdekesebb hüvelyes növény. Proteinben ez a leggazdagabb.
Emellett rostokban és ásványi anyagokban is igen gazdag, főként vas- és
magnéziumtartalma magas. Ezzel szemben kevés B-vitamint tartalmaz. A lencse a
kutatások szerint igen gazdag antioxidáns vegyületekben, melyek a szabad gyökök
megkötése révén fontos szerepet töltenek be a betegségmegelőzésben. Ásványi
anyagok: vas, magnézium Vitamin: B1 Jótékony hatása: egészségvédő, immunrendszer
erősítő, béltisztító Felhasználása: Gyorsan megpuhul, nem szükséges áztatni.
Kiváló levesek, szószok, pürék készítéséhez. Ízletes lencse leves vagy lencse
főzelék készíthető belőle vagy felhasználhatjuk kenyérre kenhető krémekhez.
Jellemzők laktózmentes Igen tejmentes Igen gluténmentes Nem tartósítószer-mentes
Igen tojásmentes Igen pálmaolajmentes Igen GMO-mentes Igen vegán Igen paleo Igen
cukormentes Nem hozzáadott cukor nélkül Igen csökkentett cukortartalmú Nem
alacsony cukortartalmú Nem szénhidrát csökkentett Nem bio Igen dióféléktől
mentes Igen földimogyorótól mentes Igen haltól mentes Igen kéndioxid-szulfit
Igen mustártól mentes Igen puhatestűektől mentes Igen rákféléktől mentes Igen
szezámmagtól mentes Igen zellertől mentes Igen csillagfürttől mentes Igen méztől
mentes Igen szójamentes Igen