A despalada verzió szár és por nélkül iható gluténmentes tea, amit csomagolás
előtt másfél évig érleltek. 500 gramm, az egyik legnépszerűbb argentin matéból.
Valóban tökéletesen súlyozott, nem túl erős, finom mate. Szárnélküli változata
nagyon népszerű Európában. A Rosamonte 1935-ben indult családi vállalkozásként,
ma már egy nagy agrár vállalat, yerba matén kívül argentín teát, takarmányt és
húskészítményeket is gyárt, de a lényeg, hogy matéja a piac egyik legjobban
súlyozott, tiszta teája. A mate valójában nem is tea. Ez egy teaféle ital,
amelyet főleg Argentínában, Uruguayban, Paraguayban és Dél-Brazíliában
fogyasztanak. A gyógyteát egy évelő fa, az Ilex Paraguarensis szárított
leveleiből és szárdarabjaiból főzik. A MATE név a quicha indiánok ?mati?
szavából ered. Ez a szó tököt, sőt sok helyütt tökfejet jelent, s arról vall,
hogy az indiánok s példájuk nyomán a gyarmatosítók ivótökből fogyasztották ezt a
teát. A mate tea hatóanyaga, a matein a metil-xantinok csoportjába tartozik, így
rokona a kávéban található koffeinnek és a teában található teobrominnak. A
matein azonban másképpen hat a szervezetre, mint a tea vagy a kávé. A koffein
hatásos élénkítő szer, de idegessé és remegőssé tehet. A teában megtalálható
teobromin mellékhatása kevesebb, de nem is olyan hatásos. A mate viszont
legalább annyira élénkít, mint a kávé és egyáltalán nincs mellékhatása. A
koffeinnel ellentétben nyugodt alvást biztosít. Kellemes, nem erős vizelethajtó,
ellazítja a periferikus ereket, anélkül, hogy erősen hatna az agy hátsó
gerincvelőhöz csatlakozó részére és a szívre Jelentős mennyiségben tartalmaz
ásványi anyagokat (káliumot, nátriumot, mangánt, magnéziumot) és vitaminokat
(A-, B1-, B2- és C-vitamint, valamint riboflavint). 11 féle polifenolt
tartalmaz, melyek erős antioxidáns hatásúak. Adagolás, tudnivalók: Ne használjon
70 °C foknál melegebb vizet Egy adag: 10 gramm 200ml meleg vízben. Tárolás:
tiszta, friss levegő által átjárt száraz helyen.