Aroy-D Kókusztej. Lejárat: 2024.07.26. A kókusztej úgy készül, hogy a kókuszdió
gyümölcshúsát vízzel pürésítik, majd ezt átpasszírozzák egy ruhán keresztül. E
művelet eredményeképpen egy tejszerű, aromatikus és ízletes folyadékot kapunk,
mely általában körülbelül 15-25%-os zsírtartalommal rendelkezik. A megmaradt
rostos masszát forrásban levő vízzel extrahálják, majd kipréselik, aminek
következtében egy hígabb, kevésbé krémes kókusztej jön létre. A dobozban a víz-
és zsírréteg különválik egymástól, ami egy teljesen természetes jelenség, és nem
pedig minőségi hiba. Felhasználás előtt a kókusztej alaposan összerázandó. A
kókusztej konyhai felhasználhatósága rendkívül sokrétű. Különösen az ázsiai
konyhában a legismertebb, de manapság már a nyugati konyhákban is elterjedt.
Rakható levesekbe, desszertekbe, főételekbe, de számtalan koktél alapanyagául is
szolgálhat (pl. Pina Colada). Kávé ízesítéséhez is bátran ajánljuk. Összetétel:
kókuszdió kivonat 70%, víz, E435. Tárolási javaslat: Száraz, napfénytől mentes,
szobahőmérsékletű helyen. Felbontás után tárolja visszazárható edényben, tartsa
hűtőben és használja fel 2 napon belül. Származási ország: Vietnam.
Koleszterinszegény, fehérjeszegény, laktózmentes, tojásmentes, szójamentes,
állati eredetű tejmentes, vegán termék. Hőkezeléssel tartósított. Nem tartalmaz
aromát, konzerválószert és színezéket. Jellemzők laktózmentes Igen hozzáadott
cukor nélkül Igen per 100 g kcal 185 kcal zsír 19 g ebből telített zsírsavak 17
g szénhidrát 2 g ebből cukrok 2 g fehérje 1,6 g