Az aszalt gyümölcsök kedvező élettani hatása évezredek óta ismert, már az
ókorban is fogyasztották. Nemcsak különlegesen finomak, hanem a friss gyümölcsök
után a legjobb rost-, vitamin- és ásványianyag-források is. Felhasználásuk
rendkívül sokoldalú. A vörös áfonya népgyógyászati tapasztalatok és újabb
kutatási eredmények alapján előnyösen alkalmazható húgyúti megbetegedések,
fertőzések megelőzésére és kezelésére, az immunrendszer erősítésére, de jelentős
a sejtregeneráló és az antioxidáns hatása is. Az antioxidáns vitaminok - mint az
E-vitamin, béta-karotin, és C-vitamin (30-40 mg C vitamin/100 g) fokozzák a
hatását. Emellett, nátriumot, foszfort, káliumot, kalciumot, vasat, magnéziumot,
mangánt, cinket, ként, is tartalmaz.