Származási hely: Csehország Összetevők: fűszerkömény 100% Az ernyősvirágzatúak
családjába tartozik. Rendkívüli aromáját magas illóolaj-tartalmának köszönheti.
Étvágygerjesztőként és görcsoldóként éppúgy bizonyított már a köménymag, mint
szélhajtóként. A kömény ugyanis a gyomornedvek működését is segíti. Étvágyjavító
és emésztést könnyítő egyszerre. Az egyszerű, olcsó köménymagleves sok
háztartásban ma is az egyik legnépszerűbb gyomorerősítő, lábadozáskor készített
leves, de sokan aromái miatt is igen kedvelik. A kömény számos más levesnek is
fontos fűszere. Gulyásba, frankfurti levesbe, tojáslevesbe is illik. Erős,
határozott aromái jól érvényesülnek minden fogásban, ezért mértékkel bánjunk
vele, további erős aromájú fűszerből csak kis mennyíségben célszerű társítani
hozzá. A babér, a fűszerpaprika, a koriandermag is jó kiegészítője, de soha nem
szabad túlzásba esni a fűszerezéssel. A húsok, elsősorban liba-, kacsa-, illetve
sertés- vagy marhasültek, pörköltfélék, raguk nem csak ízletesek lesznek tőle,
de könnyebben is emészthetők. Álmatlanság esetén főzet ivása segítségünkre
lehet. Kömény tea csecsemőnek: 1 csészényi forrásban lévő vizet öntsön 1
kávéskanálnyi köménymagra. Forralja 60 másodpercig, majd hagyja állni 15 percig.
Szűrje le, majd óránként egy mokkáskanálnyi ízesítetlen, langyos kivonatot adjon
a csecsemőnek! Allergiás tüneteket okozhat, de ennek előfordulása elenyésző.
Kismamáknak orvosi felügyelet melletti használatot javasoljuk!