A Chia, más néven azték zsálya, vagy latin nevén Salvia Hispanica egy a menták
családjába tartozó virágos növény. Őshonos Közép- és Dél-Amerikában, ahol az
aztékok alapvető élelmiszere volt a Kolumbusz előtti időkben. A Chia szó
jelentése "olajos" és a Nahuatl chian szóból származik. A chia magot
szuperélelmiszerként, superfoodként is emlegetik, mert nagyon sok pozitív
tulajdonsága van. A Chia mag Omega 3 zsírsavak, antioxidánsok, fehérjék, élelmi
rostok, vitaminok és ásványi anyagok természetes forrása. Azték (vagy spanyol)
zsályaként is emlegetik, mivel a zsályafélék családjába tartozik. A Chia mag a
természetben gluténmentes formában található, ezért gluténmentes diéta részeként
is ajánlott.