Szafi Reform szódabikarbóna 500 g A szódabikarbóna egy sokoldalúan
felhasználható konyhai alapanyag. Sütemények, tészták készítésekor a sütőport
helyettesíthetjük vele, így a tészta könnyű lesz, szépen, egyenletesen emelkedik
meg. A sütésen kívül használhatjuk továbbá a konyhai és egyéb felületek
tisztítására és a penész eltávolítására is. Az étkezési szódabikarbóna az egyik
legismertebb konyhai adalékanyag, tulajdonképpen a nátrium-hidrogén-karbonát
elnevezésű vegyület hétköznapi neve. A fehér, kristályos szemcséjű alapanyaggal
leggyakrabban finomított por formájában találkozunk. A sütőpor egy háziasszony
számára nem ismeretlen, azt azonban kevesen tudják, hogy fő alkotó elemét, a
szódabikarbónát milyen régóta és mennyi dologra használták őseink. A népi
bölcsességek szerint nem csak a fogak tisztítására és fehérítésére alkalmazták,
hanem vízzel elkeverve bőr és testradírként is. Dezodorként is funkcionált a
kellemetlen testszag semlegesítésére. Nélkülözhetetlen összetevője volt az
otthoni takarításnak, tisztításnak, súrolószerként és folttisztítóként egyaránt
alkalmazták. A szódabikarbóna vízben jól oldódik, enyhén lúgos kémhatású, így a
savakat semlegesíti. Ennek köszönheti szagmentesítő tulajdonságát is, melyet a
lakás számos pontján alkalmazhatunk. Sokoldalú felhasználása tette népszerűvé
és a mindennapok egyik fontos eszközévé. Szódabikarbóna a konyhában:
Leggyakoribb felhasználási módja a konyhához köthető: számos ételünk
elkészítésénél használhatjuk. A Szafi Reform étkezési Szódabikarbóna a
tésztáknak könnyű, lyukacsos textúrát kölcsönöz. Ahhoz, hogy ezt az eredményt
érjük el, érdemes az előkészítésnél valamilyen savas anyagot, egy kis
citromlevet, ecetet vagy aszkorbinsavat adni a még nyers alapanyaghoz. Ezzel a
módszerrel gyönyörű kenyereket, süteményeket, muffinokat készíthetünk. A marha-
vagy vadhúsok nehezebben főnek át, ezért hatékonyabbá tehetjük a főzést étkezési
szódabikarbóna segítségével. A zöldségek és a gyümölcsök megőrzik élénk
színüket, ha főzéskor egy kis szódabikarbónát is adunk a vízhez, valamint
gyorsabban is puhulnak. Összetevők: nátrium-hidrogén-karbonát