A mazsolát már i.e. 2000 évvel is előszeretettel fogyasztották Egyiptom és
Perzsia területén. Számos szőlőfajtából készíthető mazsola, általában már a
fürtön megkezdődik a gyümölcs szárítása, majd aszalással gyorsítanak rá a
folyamatra. Egy kg mazsolához 4-5 kg lédús szőlő szükséges. Jelentőség, hatások:
A mazsola magas energiatartalmát a benne található cukornak köszönhetjük, ezért
fogyókúrában vagy cukorbetegség esetén önmagában egyáltalán nem, rostos ételhez
adva (pl. zabkása) is csak nagyon kis mennyiségben fogyasztható. Viszont ha pont
a gyors energianyerés a cél, akkor a mazsola sokkal jobb választás, mint mondjuk
a szőlőcukor, a csokoládé vagy egy szénsavas üdítőital, hiszen a cukron kívül
számos fontos ásványi anyagot is tartalmaz, amelyek közül a kálium kiemelendő.
Felhasználás: A mazsola képes feldobni a legegyszerűbb kelt tésztákat is,
karácsonyi vagy más ünnepi fogásokat. A hétköznapokban fogyaszthatjuk müzliben,
gyümölcssalátában, kásában, energiaszeletben, kekszben, de akár joghurtba is
keverhetjük. Nem csak édességeket, de salátákat is különlegesebbé tehetünk pár
szem mazsolával. Összetevők: mazsola* 99,5%, csomósodásgátló anyag:
napraforgóolaj