A lisztkeverék segítségével 45%-kal csökkentett szénhidráttartalmú
búzalisztmentes, tojásmentes, olajmentes, élesztőmentes és hozzáadott
keményítőtől (tápióka, kukorica, rizs, burgonya) mentes, gluténmentes vegán
bagettet, vagy zsemlét készíthetünk. Felhasználási javaslat - Bagett, zsemle
készítése Hozzávalók: 125g Szafi Free csökkentett szénhidrát-tartalmú
gluténmentes bagett/zsemle lisztkeverék 2g só 10g frissen facsart citromlé,
vagy almaecet 185g víz Elkészítés: Gyúrjuk össze alaposan a hozzávalókat,
majd pihentessük kb. 5-10 percig, ezután formázzunk belőle 2 db. bagettet, vagy
zsemlét. Előmelegített sütőben 190 fokon süssük 45-48 percig. Tipp: A tetejét
kenjük le vízzel kikevert Szafi Free ketchuppal, hogy szebb legyen a színe, erre
szórhatunk magokat, vagy reszelt növényi sajthelyettesítőt. Összetevők:
kölesliszt, rostkeverék (bambuszrostliszt, útifűmaghéjliszt), térfogatnövelő
szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav).