Te is finomlisztet használsz leggyakrabban? Te tudod mitől finom a liszt? Mit
jelent a BL-55 jelölés? Ha a válasz nem, akkor jó helyen jársz, mi segítünk! Ez
a gabonából készült őrlemény a legelterjedtebb alapanyaga a pék- és
cukrászsütemények, sütemények, pizzák, panírok készítésének, levesek és
főzelékek sűrítésének. Szinte minden háziasszony kamrájában lapul 1-2 kg belőle.
A finomított liszt csak a magbelet tartalmazza, a külső rétegeket és a
csírakezdeményt nem. Ezáltal a liszt hosszabb ideig eltarthatóvá válik. A BL a
búzaliszt rövidítése, míg az 55 a hamutartalomra utal, amely a készítés után
visszamaradt ásványi anyag tartalom mértéke, ami ebben az esetben 0,55% lehet.
Ha kenyeret sütnél belőle keverd más liszttel, mivel sikér tartalma nem túl
magas! Összetevők: búza