Az inkák aranyaként is emlegetett quinoa Dél-Amerikából származik. Gazdag
fehérjékben, lipidekben, rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, az
esszenciális aminosavak jónak mondható egyensúlyával. Sokoldalúan használható,
akárcsak a rizs, de az íze mindkettőénél gazdagabb, diószerű. Felhasználása:
Köretként, kásaként, főételként vagy desszertként is. Minden olyan étel
elkészíthető belőle, melyet rizsből vagy kölesből készítenénk. Elkészítési
javaslat: Mossuk át alaposan forró folyóvíz alatt, majd kétszeres mennyiségű sós
vízzel, résnyire nyitott fedő alatt, alacsony fokozaton pároljuk puhára
körülbelül 10-15 perc alatt. Fedjük le további 5-10 percre, hogy a maradék
folyadékot is felvegye. Összetevők: 100% fehér quinoa Jellemzők laktózmentes
Igen tejmentes Igen gluténmentes Igen tojásmentes Igen pálmaolajmentes Igen
vegán Igen cukormentes Igen hozzáadott cukor nélkül Igen haltól mentes Igen
mustártól mentes Igen puhatestűektől mentes Igen rákféléktől mentes Igen
szezámmagtól mentes Igen zellertől mentes Igen csillagfürttől mentes Igen méztől
mentes Igen szójamentes Igen per 100 g kj 1541 kJ kcal 368 kcal zsír 6 g ebből
telített zsírsavak 0,7 g szénhidrát 64 g ebből cukrok 0,5 g rost 7 g fehérje 14
g só 0,01 g