A feketekömény apró magja sokkal többet rejt magában, mint egy hétköznapi
fűszer. Csak kevesen tudják, hogy egészséges, zsírsavakban gazdag olajat is
sajtolnak belőle, amely nagyban hozzájárulhat egészségünk megőrzéséhez. A
növény a mákhoz hasonló tokokat képez, ezekben fejlődnek a különleges fűszeres
illatú és ízű fekete magok. Az évezredek során beigazolódott sokoldalúsága. A
magjából sajtolt olaj magas tápértékkel rendelkezik, rengeteg ásványi anyagot és
aminosavat tartalmaz, melyek erősítik az immunrendszer védekezőképességét. A
boglárkafélék családjába tartozó növény, háromszögletű, matt fekete színű magját
hasznosítjuk fűszerként. A szétmorzsolt magok illata és íze a borshoz hasonlít,
enyhe zöldfűszeres beütéssel. Az Indiai konyha kedvelt fűszere, lencséből
készült ételekben, savanyúságokban, mártásokban és péksütemények készítésénél
használják fel. A feketeköménnyel megszórt naan kenyér jól példázza a fekete
kömény nagyszerű ?képességeit?.