A zellerfélék családjába tartozó növény magja adja a fűszert. Már ősidők óta
hasznosítjuk. Íze kissé fanyar, illata jellegzetes az illóolajában megtalálható
karvonnak köszönhetően. Főzve, vagy csak egyszerűen az ételre szórva (körözött,
saláták) is használhatjuk. Szinte mindent ízesíthetünk ezzel a sokoldalú
fűszerrel, disznótorost, főzelékeket, sajtételeket, leveseket, burgonya-, vagy
káposztaételeket, péksüteményeket egyaránt.