Származási hely: Németország A legnépszerűbb indiai fűszer mely a világ összes
táján már elérhető és használt. Ha ön még nem próbálta ki az indiai konyhát,
akkor tegye meg, használja a garam masala-t! Barna színű fűszerkeverék, amelyet
intenzív aromája miatt szívesen alkalmazzák húsételekhez, de pácoláshoz is
használják. Szószokhoz, mártásokhoz használják, valamint előételekhez,
salátákhoz, de édességek készítéséhez is. A keveréket többféle arányban teszik
össze, így minden garam masala kicsit eltér a másiktól, de abban megegyezik
mindegyik, hogy csípős! Rutinosak és a gastro világában otthonosok egy
kávédarálóval otthon is előállíthatják a keveréket. Ayurvédikus gyógyászatban
?forró fűszereknek? nevezik, mivel felmelegítik a testet. Összetevők: koriander,
római kömény, kardamom, szegfűszeg, szerecsendió virág, bors, babérlevél, fahéj