Az alig érett bogyókat a napon szárítják, erjesztik, így nyerik el végleges
fekete színüket és ráncos felületüket. A legnépszerűbb és legismertebb fűszer a
világon Az alig érett bogyókat a napon szárítják, erjesztik, így nyerik el
végleges fekete színüket és ráncos felületüket.Az Indiában őshonos Piper negrum
évelő kúszónövény, melynek a fürtökben termő, bogyós termését fogyasztjuk. A
bors érettségi állapotától és feldolgozásától függően lehet fekete, fehér vagy
zöld bors.Íze csípős, illata jellegzetes. Levesek, húsételek, halételek, pácok,
öntetek fűszere, a legtöbb fűszerkeverék alkotó eleme. Egyben és őrölve is
fogyasztjuk.A bors és más távol keleti fűszerek iránti kereslet, valamint, az
iszlám terjeszkedése miatt lezárt kereskedelmi útvonalak, indították útjára a
nagy felfedezések korát. Kolombusz, hasonló céllal vezette hajóit nyugatra, és
fedezte fel az amerikai kontinenst. A kereskedelmi útvonalak feletti ellenőrzés
hatalmas gazdagságot biztosított az, azt birtokló országoknak és kereskedőknek.
A középkorban a bors, szerecsendió és szegfűszeg értéke, magasabb volt az
aranyénál. Számos alkalommal az adásvételnél az ellenértéket, vagy a bérleti
díjak mértékét, borsban állapították meg, hiszen a bors értéke stabilabb volt,
mint a pénznek.A fűszerkeverékeinkben kizárólag a keverék jellegének megfelelő
fűszer és egyes keverékek esetében só található, csomósodás gátló vagy egyéb
mesterséges anyagoktól mentesek.Lakhsmy Fűszer Fekete Bors Egész kiszerelése:
30g