A fodroskelben megtalálható az összes esszenciális aminosav, omega-3 és omega-6
zsírsav, nagy mennyiségű kalcium, magnézium, A-vitamin, C-vitamin, K-vitamin,
folsav, béta-karotin, lutein és rost is. Magas rosttartalmának köszönhetően
ideális segítség a bélflórának és jótékonyan támogatja a bélműködést. A
fodroskel por több karotinoidot tartalmaz, mint a sárgarépa. Összetételének és
jótékony hatásainak köszönhetően a zöldleveles és sárga színű zöldségek királya.
Méregzöld színű, kellemes ízű növény, ami a vegetáriánusoknak egy kiváló
csemege. Elkészíthető önmagában vízzel elkeverve, vagy friss idényzöldségekkel,
gyömölcsökkel reggeli smoothie-nak, hogy egy igazi vitamindús energiabombával
indítsuk a napot.