Fokhagyma olaj magas allicin tartalommal A hagymagumó alliint és alliináz nevű
enzimet tartalmaz. Az alliinből a sejtsérülés hatására ? hagyma megvágása ?
alliináz hatására különböző vegyületek képződnek: allicin, számos szulfid,
melyek ennek a fűszernövények a jellegzetes szagáért felelősek. Ezenkívül
megtalálhatók még az alábbi összetevők: kéntartalmú peptid származékok, B? és
C-vitamin és flavonoidok. Fokhagyma olaj vásárláskor fontos tudni, hogy kétféle
terméket lehet kapni a piacon. Az egyik csoportban fokhagyma van jellemzően
porított vagy fagyasztva szárított formában. Ennek nincs sok élettani hatása,
ugyanis allicin tartalma nagyon alacsony ? sok esetben nulla. Ezen tabletták
vagy kapszulák azon a feltételezésen alapulnak, hogy majd a gyomorban az
emésztés során előáll az allicin. Sajnos az allináz enzim igen érzékeny a
gyomorsavra. Gyakorlatilag pH3 vagy savasabb közegben azonnal tönkremegy. Emiatt
nem javaslok olyan étrend-kiegészítőket melyek nem tartalmaznak allicint abban
bízva, hogy a szervezet képes előállítani a tabletta vagy kapszula bevételét
követően. Ezeken általában nem allicin tartalmat, hanem ?allicin potenciált?
adnak meg néha, amely 0,6-1% Arra utalnak, hogy a szervezetünk a fokhagymapor
különböző vegyületeiből allicint szintetizál. Ha étrend-kiegészítőt vásárolsz
azért, hogy a fokhagyma olaj minden nap bent lehessen az étrendedben vásárolj
olyat, amin a valóságos allicin tartalom van feltüntetve!!! A fokhagyma:
Hozzájárulhat az immunrendszer normál működéséhez Segíthet fenntartani a normál
koleszterinszintet Segíthet fenntartani a szív egészségét Hozzájárulhat az
egészséges májműködéshez Segíthet fenntartani az erek egészségét