Kasumi HM Santoku japán szakácskés 18cm A Kasumi Hammered sorozat, santoku
szakácskése egy univerzális konyhakés húsokhoz, halhoz, zöldségek szeleteléshez,
aprításhoz. A legtöbbet használt kés a Japán konyhában. A Kasumi Hammered
konyhakéseknél magas széntartalmú VG-10 acélt használnak a vezérél anyagához,
59-60 HRC keménységűre edzve, amely így rendkívül éltartó. A vágóélt, kalapált
mintázatú, SUS410 acél fogja közre. A tükörsimára polírozott kalapácsolt felület
elősegíti, hogy a penge tapadásmentes maradjon. A markolata rendívül erős,
fekete poliamid anyag, szegecselve, polírozva, így tartós és szép kivitelű.
Minden konyhakés kés különleges, egyedi darab. Mindegyik kést egy tapasztalt
kézműves állít össze és fejez be. Ergonomikus markolattal és remek pengével
rendelkezik, amely olyan egyensúlyt kínál, ami legmagasabb igényeknek is
megfelel.