A csontozó kés egy speciális eszköz a konyhában. Hegyes, keskeny pengéjével
főként a húst leválasztására használják a csontról. A csontozó késre akkor van
szükség, ha minőségi húst vásárolnak egy darabban - azaz bőrrel és csontokkal.
Kényelmesen eltávolíthatja a bőrt és az inakat, és szépen elválaszthatja a húst
a csonttól. A sérülések elkerülése érdekében a pengét mindig élesíteni kell. A
legjobb módja ennek egy tejsavókő.Az Alpha sorozatban a Güde éles pengéit első
osztályú műanyagból készült fogantyúval kombinálják. Ez a kés mosogatógépbe
tehető, és a finoman polírozott felületnek köszönhetően mindig kifogástalan a
megjelenése  még napi használat közben is. A penge rozsdamentes, jégkeményített
és kézzel élesített. Jellemzők:Kés alakja:Csontozó késPenge hossza:13
cmPengevastagság:2,2 mmPenge magassága:1,8 cmSúly:155 gPenge keménysége:56
HRCPengeacél:X50CrMoV15 jég edzettFogantyú anyaga:POMFogantyú
alakja:SzimmetrikusFogantyú hossza:12 cmTeljes hossz:26,4 cmSorozat:Güde Alfa