Zwilling Gourmet konyhakés készletKét Zwilling konyhakés készlet a Gourmet
modellsorozatból. A kések speciális acélból készülnek a Zwilling recept szerint,
optimális króm és szén arányban. A fagyálló, robusztus FRIODURŽ pengék
korrózióállóak, megfelelően kiegyensúlyozottak, kis súlyuknak köszönhetően nem
fog elfáradni a velük végzett munka során. Ezeket a késeket a Zwilling
SIGMAFORGEŽ technikájával kovácsolják, azaz egyetlen acéldarabból. A Gourmet
típusú konyhai kések full tang felépítésűek. A pengék rendkívül élesek a V-Edge
kétfázisú köszörülési eljárásnak köszönhetően, amely szimmetrikus élt eredményez
15 fokos szögben ferdén.FRIODURŽ Az acélt több lépcsőben 1000°C-ra hevítik, majd
-70°C-ra lefagyasztják. Ennek az acéledzési technikának köszönhetően a Zwilling
optimális élességet, tartósságot, rugalmasságot és korrózióállóságot garantál. A
kések élezése egyszerű az acél tulajdonságainak köszönhetően. Javasoljuk a
fenőkőre való élezést és a penge rendszeres karbantartását acél