Japán kés Kiritsuke KAI Shun Shun Classic DM-0772A KAI Kiritsuke japán
univerzális konyhakés a Shun Classic sorozatból a kisebb, 9 cm-es
pengehosszúsággal az ősi szamuráj kovácsmesterség és a technikailag fejlett
gyártási eljárások kombinációja. Az eredmény kivételesen magas minőségű
damaszkuszi kések, amelyek kézzel, a legapróbb részletekre is odafigyelve
készülnek, és úgy tervezték, hogy hosszú távon is a lehető legmagasabb élességet
tartsák meg. A késeket elsősorban professzionális használatra tervezték, de
minden szakácsnak meg kell tapasztalnia, hogy prémium minőségű késekkel vághat.A
Kiritsuke kés ismert a hegyes japán pengéjéről, amelynek enyhén ívelt éle
lehetővé teszi a vágási technikák széles skáláját. A hegyes hegyet a pontosabb
és bonyolultabb vágásokhoz is használhatja. A Kiritsuke egyesíti a yanagiba
(hússzeletelő) és az usuba (zöldségdaraboló) kések tulajdonságait, így a kés
számos feladatra alkalmas, legyen szó húsvágásról vagy zöldségdarabolásról.Miért
válassza a