A Natúr marcipán massza segítségével nemcsak finom, de káprázatos és egyedi
színekben tündöklő tortákat készíthetsz!A marcipán massza könnyen nyújtható és
simítható, így akár kezdő háziasszonyok is bátran nekiláthatnak a
tortaburkolásnak.Ételfesték géllel tetszőleges színűre színezheted a natúr
marcipán masszát.Könnyen formázható, így kiszúró segítségével gyönyörű
tortadíszeket készíthetsz belőle!Amellett, hogy ez a natúr marcipán
massza könnyen nyújtható, nem ragad és nem szakad, az íze is nagyon finom. Ez
az 1 kg-os marcipán massza 1 db nagyobb torta (28-30 cm-es kerek vagy A4-es
méretű szögletes torta) burkolásához elég. (Így egy kicsi maradni fog belőle.)
Vagy beburkolhatsz vele 2 db kisebb (18-20 cm átmérőjű) tortát.A marcipán massza
színezése: A marcipán masszát kézzel gyúrjuk át, majd a tubusból adagoljuk
az ételfesték gélt . Gyúrjuk át alaposan, amíg egységes homogén színt nem kap a
fondant masszánk.A marcipán massza használata tortaburkoláshoz: Egy szilikon
nyújtólapot előkészítünk. Megszórjuk étkezési keményítővel. A marcipán masszát
kézzel átgyúrjuk rajta. A fondant nyújtó segítségével kb. 1 cm vastagságúra
nyújtjuk. Tetejét megszórjuk kevés étkezési keményítővel és fondant
simítóval tükörsimára egyengetjük. Majd ismét kicsit nyújtjuk és ismét kicsit
egyengetünk rajta. Ezt addig ismételjük, amíg a tortaburkoló el nem érte a
kívánt vastagságot (3-5 mm). A kinyújtott marcipán masszát sodrófára tekerjük és
a torta szélétől indulva óvatosan a krémmel bevont tortára tesszük, ügyelve
arra, hogy elegendő kinyújtott marcipán massza jusson a torta oldalára is. A
torta közepétől indulva simító segítségével körkörös mozdulatokkal sima
felületet alakítunk ki a tortán. Kezünkkel óvatosan a torta oldalához igazítjuk
a kinyújtott marcipán masszát. A lenyúló részeket levágjuk.A marcipán massza
tárolása:A megmaradt marcipán masszát a zacskóba visszatéve máskor is
felhasználhatod. Ügyelni kell arra, hogy légmentesen visszazárd a zacskót, mert
a fondant massza levegővel érintkezve gyorsan kiszárad. Száraz, hűvös helyen
tárolhatod, nem kell hűtőbe tenni.