Japán kés Satake Yoshimitsu Deba 12 cm-es japán késA Satake Yoshimitsu Deba
típusú konyhakés 12 cm-es pengehosszal egy autentikus japán kés, amely a régi
japán hagyományok szerint készült. A kések nagyfokú élessége és funkcionalitása
mögött 700 év kézművesség és sikeres fejlesztés áll. A Satake Cutlery gyártó
konyhakései remek választás az otthoni szakácsok vagy a kezdők számára , akik
szeretnék megtapasztalni a japán késekkel való vágást anélkül, hogy megrongálnák
a költségvetésüket.A Deba késeket a japán konyhában a halak filézésére és a
húsok átvágására használják. Ez a kés az úgynevezett könnyű deba (vagy Ajikiri).
A hagyományos deba késekhez képest a rövidebb és vékonyabb pengének köszönhetően
lényegesen könnyebb. A hagyományos japán konyhában kisebb halak feldolgozására
használják. A normál otthoni konyhai használatra kiválóan alkalmas, mindenre
használható kés - könnyű, ügyes és rendkívül éles.Az SK5 szénacélból készült
penge kiváló, akár 62 HRC keménységet ér el , így igazán