A profi konyha elengedhetetlen kelléke a Fekete Fackelmann karamellizáló.
Fontos, hogy a szakácsfáklya jó minőségű legyen. Kis gyakorlás után
kitapasztalhatod mennyi ideig és milyen erősséggel kell flambíroznod a kívánt
hatás eléréséig. A flambírozó pisztoly tartályát, a készülék alján lévő
töltőszelepen keresztül tudod feltölteni gázzal és már használhatod is. (Gáz
nincs benne.) A zsebsárkány kezelése nagyon egyszerű, van rajta egy kapcsológomb
és egy szabályozó, amellyel a láng intenzitását állíthatjuk. Először a gombot
megnyomva bekapcsoljuk, majd a tekerővel állítjuk a lángot. ?Segítségével
készíthetsz: finom créme brulée-t, a ropogós karamellréteget pillanatok alatt a
tetejére varázsolhatod sült fagyit habcsókot, tojásfehérjehabos, roppanós
sütiket  ?lángoló koktélokat Használhatod még:  szárnyasok tolleltávolításához a
paradicsom héjának eltávolításakor sültek utópirításához Tűzveszélyes, gyerek
kezébe a készülék ne kerüljön! Ne próbálja meg megjavítani, vagy szétszerelni a
fáklya alkatrészeit!