Noha a kávé története nem nyúlik olyan messzire vissza az időben, mint például
a boré, ám ez a történet ? ideértve a kávéházak történetét is ? így is
páratlanul gazdag, akárcsak ennek a méltán népszerű italnak az aromája. Ezt
bizonyítja kötetünk is, amely a kávéhoz kapcsolódó bőséges irodalomból
szemezget. Egy szem kávéban ott az egész univerzum: az ősrobbanás energiája, a
nap fénye, a természet csodája. Legyen az tiszta, mint a gyémánt; erős, mint az
oroszlán; édes, mint a szerelem; tüzes, mint a pokol és fekete, mint az ördög! ?
ilyen legyen, ilyen maradjon!