Szerző: Mautner Zsófi 21. Század Kiadó, 2023 Mautner Zsófi új szakácskönyve
különleges helyre kalauzolja az olvasót. A kunmadarasi nagyszülői házba, ahová
annyi ízemlék köti. Ahová mindig visszatér nemzetközi gasztronómiai
felfedezőútjairól. És ahol hagyomány és kitekintés egyedülálló kombinációja
élteti a konyhát. Egyszerre valós és jelképes a hely, amelyet úgy nevez: A
falusi konyhám. Ebben a gyönyörű kiállítású könyvben Zsófi évszakról-évszakra,
receptről-receptre vonja be az olvasót egy szebb, nyugalmasabb, és talán nem
túlzás állítani: etikusabb élet mindennapjaiba. Az elvarázsolódás közben pedig
vár ránk egy felismerés. Az évszakok ritmusát követő, takarékos és ötletes
vidéki konyha a ma legdivatosabb elveket követi. Helyi termékek és termények,
gyűjtögetés és tartósítás, a drága húsfélék takarékos használata, rengeteg
növényi eredetű fogás - mindez végig itt volt az orrunk előtt. Egy napfényes
kunmadarasi házban, ahová eddigi legszemélyesebb kötetében Mautner Zsófi
barátsággal beinvitálja az olvasót. A kötet adatai: Kötés: keménytáblás
Megjelenés éve: 2023 Terjedelem: 253 oldal