Konyhaművészet - 2008 évkönyv Rövid leírás: A Konyhaművészet idei évkönyve
ugyanazokat az elveket követi, mint a korábban megjelent, azonos című folyóirat.
Megismerteti olvasóival a magas minőséget képviselő éttermeket, szakács
egyéniségeket. E kötet válogatásában akad klasszikus magyar konyhát vivő
vendéglátóhely, éppúgy, mint nemzetközi, illetve lenyűgözően változatos francia,
markánsan hiteles olasz, és most a nagyon divatos fúziós, vagyis a világ
konyhaművészeinek építőelemeit egyesítő gasztronómiai példakép is. Az itt
bemutatkozó csapatok munkájában azonban közös az igényesség és a kreativitás. Az
év gasztronómiai körképét teljessé az ételek legfontosabb kísérőjének, a bornak
a megalkotói teszik. Az idén bemutatkozó borászokat a szakma már számos díjjal
jutalmazta, az olvasó most megismerheti a borászt és a pincészetet is. Szerző:
Bedő István(Szerk.) - Komáromi Zoltán Méret: 225x305 Oldalszám: 294 oldal