Klasszikus és modern zsidó konyha Az otthon íze minden ember, minden család,
minden közösség és régió számára mást és mást jelent, de alapvetően az
étkezőasztalnál vagy a tűzhely mellett átélt pillanatok, illatok, hangulatok
emlékeiről szól. Shannon Sarna régi terve volt elbeszélni a zsidó nép történetét
az ételeken és étkezéseken keresztül. Ez a könyv mintegy száz recept és
receptváltozat segítségével bemutatja, hogy formálódott a zsidó konyha a világ
különféle tájain ? Európában, a Közel-Keleten, Észak-Afrikában és Amerikában ?
olyan történelmi tényezők hatására is, mint a ki- és bevándorlás, a kultúrák és
a hagyományok keveredése, ötvöződése. A könyv bemutat sok-sok tradicionális
ételt, valamint ezek izgalmas, újragondolt variációit. A nagymamáktól örökölt,
féltve őrzött receptek visszaidézik az otthon, a zsidó ünnepek régi ízeit,
ugyanakkor ösztönzést adnak a szerzőnek és az olvasónak a továbbfejlesztéshez, a
kísérletezéshez vegetáriánus és vegán változatokkal, a lengyel, a magyar, az
olasz, az arab, sőt a távol-keleti konyhák fogásainak átvételéhez,
újraértelmezéséhez. A saksukák és schnitzelek, latkeszek és kuglik,
csirkelevesek és sajttorták minden zsidó és nem zsidó család asztalán helyet
érdemelnek ? ráadásként pedig elmesélik egy sokszínű, sokarcú hagyomány
történetét.