Téli zöldségeskert Van, aki hűvösen szereti Méghogy holt időszak! Nincs az a
téli hideg, amiben ne juthatna friss, saját termesztésű zöldséghez, aki
megismeri e könyv szereplőit a klasszikus káposztáktól kezdve a saláták
sokféleségén át a pak choi néven is ismert bordáskelig, vagy a bimbós kel és a
fodros kel keresztezése révén létrejött különleges rózsabimbókig. Több mint 40,
télen is szedhető zöldség részletes portréját állította össze a szerző,
beleértve a termesztésükkel, gondozásukkal és a vetésforgóval kapcsolatos összes
említésre érdemes részletet. Annak is érdemes elolvasnia a könyvet, akinek nincs
kertje, hiszen az is kiderül belőle, hogy nemcsak magaságyásban vagy
növényházban, de még egy-egy balkon?ládában is megteremhet némi friss, ropogós
zöldség télire. Ideje tehát újraértelmezni a telet, hosszabbítsuk meg bátran a
szezont, és fedezzük fel, mennyire sokszínű és ízekben gazdag tud lenni a hideg
időszak zöldségfelhozatala is! Ha a saját kertünkben szedjük télen a zöldséget,
azzal... - a lehető legtöbbet tesszük a klímavédelemért, hiszen nehéz elképzelni
ennél helyibb és szezonálisabb zöldségfelhozatalt, - megteremtjük a családunk
egész éves zöldségönellátását, - kevesebb kártevővel és betegséggel kell
számolnunk.