A főzés nem boszorkányság, meg lehet tanulni és érdemes is! És vajon kitől, hol
és honnan? Anyáink, nagyanyáink tudását lessük el, vagy a megfelelő
szakácskönyvet felkutatva, annak utasításait lépésről lépésre betartva lássunk
hozzá? Nos, ez a könyv ötvözi a két lehetséges utat, hiszen tapasztalt
háziasszonyok osztották meg velünk hagyományos magyar ételek elkészítésének
módját, s azokat vetettük papírra. Ezerszer kipróbált, jól bevált recepteket
talál tehát itt a kezdő háziasszony olyan fortélyokkal kiegészítve, melyek
valóban elkészíthetővé teszik a finomságokat - mintha édesanyánk avatna be a
részletekbe. A tapasztalt háziasszonyok számára is igazi gasztronómiai csemege a
könyv, hiszen a nagyon gyakran feltett Mit főzzek ma? kérdésre könnyen
megtalálják a választ. Ami pedig igazán élvezetessé teszi a könyv lapozgatását
és használatát az, hogy mind-mind tájjellegű, évszázados múltra visszatekintő
hagyományőrző étel. Majd látják: sok közülük - főleg a városi ember számára -
elfeledett vagy teljesen ismeretlen.