Mostani gasztronómiai kirándulásunkat kezdjük egy igazi péküzlet
meglátogatásával. Nem ide tartottunk ugyan, de az utcán terjengő illat
egyszerűen bevonzott ide. Nagy, kerek zsemlék tülekednek az átlátszó
plexiüveggel fedett tárlókból, s szinte kiáltanak: engem kóstolj meg, harapj
bele a húsomba! A félhold alakú kiflik girbe-gurba szövevénye mint nászra gyűlt
kígyók sokasága tekereg a szemünk előtt, és mindegyik kifli azt kiáltja: gyere,
harapd le a csücskömet! Mártsál tejbe! Vágjál félbe, kenj meg vajjal! Mire
vársz?! És ó, azok a fényes, barna hátú fonott kalácsok! Hát van ember, aki
ellenállhat szép copfjaiknak? Nini, hát ez meg mi? Mintha a pupák pék pókja
összepötyögtette volna ezeket a fényes csigaházakat -- lepődünk meg a mákos
briósok láttán. És ezek a gyöngyös gömböcök vajon mik lehetnek? -- Mivagyunk a
szezámmagos zsemlék -- pirulnak pattanásos arccal. Most már aztán nem
szabadulunk innen, amíg valami finomságot nem vásárolunk. No de melyiket? Hiszen
valamennyi olyan, hogy nem lehet ott hagyni! No, ha a pénztárcánk nem bírja, és
a gyomrunk sem akkora, hogy minddel megbirkózzunk egyszerre, akkor nem marad más
választásunk, mint megvenni azt, ami a legjobban csábít, majd elolvasni ezt a
könyvecskét, amiből megtudhatjuk azoknak a finomságoknak az elkészítési módját,
amelyekről lemaradtunk. E kis könyvecske lehetővé teszi számunkra, hogy
sorra-rendre magunk elkészíthessük a legjobb péksüteményeket és finom
péksüteményeket, s azokkal másokat is megörvendeztethessünk. Jó sütögetést
kívánunk hozzá!