A halak és a tenger gyümölcsei az egészséges táplálkozás fontos részei. Kitűnő
fehérjeforrások, sok ásványi anyag, valamint vitamin - különösen B12 - van
bennük. Zsírtartalmuk csekély - ráadásul kedvező összetételű. Ma már
tudományosan bizonyított, hogy a telítetlen zsírsavak közé tartozó Omega-3 több
jótékony hatást is gyakorol szervezetünkre. Segít a szív- és érrendszeri
betegségek megelőzésében, csökkentheti a szívinfarktus veszélyét, gátolja a
vérrögök képződését. Ezenkívül kedvezően hat az agyra, a szemre és terhesség
esetén is. Ha sokféle halat eszünk, például lazacot, pisztrángot, makrélát,
szardíniát, heringet vagy ajókát, biztosak lehetünk abban, hogy vérzsírszintünk
javul, ugyanis telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, ellentétben a húsokkal,
melyek telítettekben gazdagok. A halaknak és a tenger gyümölcseinek más előnyei
is vannak: gyorsan és könnyen elkészíthetőek, a variációknak pedig se szeri, se
száma.