Toszkána ízei MITŐL OLYAN ELBŰVÖLŐ TOSZKÁNA? Toszkánában nemcsak a táj és a
reneszánsz emlékek szépsége, de a toszkán konyha is egyedi módon ejti rabul az
ember szívét. A szicíliai születésű szerző, Cettina Vicenzino könyvében e régió
féltve őrzött, ínycsiklandó receptjeit és különlegességeit kutatva indul
kulináris felfedezőútra. Legyen szó egy jó aperitivóról, egy olyan egyszerű
ételről, mint a ribollita, egy kifinomult húsos fogásról, mint a bistecca alla
fiorentina, vagy a közkedvelt torta della nonna, ehhez a 70 hagyományos és új
recepthez a szerző felkereste a helyi juhtenyésztő-sajtkészítőt, a
fagylaltkészítőt, a vidéki gazdaságokat, vagy éppen Maremma Michelin-csillagos
séfnőjét, hogy első kézből ismerje meg e különleges vidék kulináriáját. Vigyék a
konyhájukba Toszkána pompás ízeit! Benvenuti!