A csicsóka egy évelő növény, amelynek gumós gyökerét fogyasztják. A csicsóka
(Helianthus tuberosus), más néven földi mandula vagy jeruzsálemi articsóka, a
napraforgóhoz hasonlóan a napraforgófélék (Asteraceae) családjába tartozik. A
csicsóka gumós gyökerét lehet nyersen vagy főzve fogyasztani, és számos
egészségügyi előnnyel rendelkezik. A csicsóka gazdag inulin nevű rostban, ami
prebiotikumként szolgál, segítve a bélflóra egészségét. Emellett vitaminokat és
ásványi anyagokat is tartalmaz, például C-vitamint, káliumot, vasat és foszfort.
Az íze hasonló a burgonyáéhoz, de édeskésebb és diósabb lehet. Használható
levesekben, pürékben, vagy akár nyersen is salátákban. A csicsóka egy sokoldalú
zöldség, amely különféle módon elkészíthető az ételkészítés során. Összetevők:
csicsóka * *Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó termék. Ellenőrizte:
Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01 Allergén anyagot nem tartalmaz.
Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia: 1202 KJ / 284 kcal Zsír: 0 g amelyből
telített zsírsavak: 0 g Szénhidrát: 57 g amelyből cukrok: 55 g Rost: 8,5 g
Fehérje: 9,5 g Só: 0,4 g Felhasználási javaslat: Alkalmas krémleves
készítéséhez, mártásokba, köretekhez, turmixokhoz, joghurtokhoz,
péksüteményekhez. Fogyasztható nyersen vagy hőkezelt formában is. A szárított
terméket fénytől, nedvességtől óvva kell tárolni. Adagolás: ízlés szerint.
Kiszerelés: 200 gr/doboz Származási hely: Magyarország